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Pastéis de Belém, em Lisboa: uh, nham-nham, delícia!

Pastéis de Belém. Oh, os famosos doces. 101% dos turistas em Lisboa querem prová-los — aos montes. Visitar a cidade sem deliciar-se com isso seria o mesmo que ir à região do Douro e não tomar nenhum vinho.

Glauco, eu programo agora a minha viagem a Portugal e certamente vou comer muitos pastéis de Belém. Muitos mesmo, em todas as cidades que eu visitar!

Turistas dizem-me isso com brilho nos olhos.

Seu ânimo gastronômico é empolgante, mas…. vamos com calma.

Não se preocupe, Glauco. Eu faço um bom regime depois. Porque esses doces não me escapam, não!

Não me refiro a isso. Por mim, você pode comer o quanto quiser, e eu prometo não contar nada pra ninguém. Aproveite para abusar também com bacalhau, vinhos, azeites, azeitonas fresquinhas, etc.

O alerta era sobre outra coisa. Um detalhe que poucos turistas estrangeiros conhecem.

O legítimo, único, original pastel de Belém você encontra em apenas um local: em Belém, Lisboa. A obra é da casa Pastéis de Belém, que existe desde 1837. Fica a poucos passos do Mosteiro dos Jerónimos. (Também estão na área a Torre de Belém, o Monumento Padrão dos Descobrimentos e o Museu dos Coches.)

Fachada da casa Pastéis de Belém, em Lisboa

Outros lugares vendem apenas uma imitação — que pode ser saborosa, por isso você também deve experimentar. Por não terem a receita original, nem licença de uso do nome “pastel de Belém”, chamam a imitação de “pastel de nata“. Você entende, agora, a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata.

Que tal conhecer comigo a tal casa famosa em Belém? Reserve um espaço em seu estômago e me acompanhe.

Lisboa e a tradição da Casa Pastéis de Belém

Como tudo começou

No início do século 19, havia uma refinaria de cana-de-açúcar junto ao Mosteiro dos Jerónimos. Fazia parte de um pequeno comércio local.

Em consequência da Revolução Liberal, em 1820, os conventos e os mosteiros de Portugal foram fechados. Para sobreviver, um integrante do Mosteiro dos Jerónimos passou a vender uns pastéis doces naquela área. Os doces logo começaram a ser chamados de “pastéis de Belém”.

Um único ponto em Belém (em Portugal!) produz os legítimos pastéis de Belém.

A zona de Belém era distante da cidade de Lisboa. No entanto, a imponência do Mosteiro dos Jerónimos e da Torre de Belém atraía visitantes. Os pastéis, enfim, ganharam popularidade.

Azulejos na parede dizem a data de fundação da casa.
Os tempos de “casa” com z.

Em 1837, começou a produção em maior escala, na mesma casa conhecida até hoje. A receita mantém-se em segredo, transmitida apenas entre os mestres pasteleiros. Eles fabricam os pastéis artesanalmente, na Oficina do Segredo.

Através de uma parede de vidro, podemos ver milhares de pastéis saindo do forno. A visão é tentadora — maldade contra os visitantes! 😛

Pastéis de Belém saindo do forno.
É permitido fotografar. O que se vê aqui é apenas o produto final a sair do forno. A receita e a fabricação estão bem guardadas. E aí, você quer levar TODOS esses para casa?

A visita

Está claro que o lugar é imperdível. OK, ótimo. Mas a enorme popularidade traz problemas típicos do universo do turismo.

Uma receita guardada a 7 chaves.

Costuma haver fila para entrar. Fica difícil conseguir mesa. E, na correria, nem sempre os atendentes — sobrecarregados — conseguem oferecer um serviço cordial, que deveria ser padrão em uma casa que vive de turismo.

Hora de contratar mais funcionários, certo? E de sobrecarregar menos os atuais.

Parar ali para apreciar os deliciosos pastéis deve ser um momento de prazer e descanso. Com o tumulto — maior no verão — e a dificuldade em ser atendido, alguns turistas ficam decepcionados.

Os pastéis de Belém servidos em um prato.
Já deu água na boca?

Enfim, você encontrará lá dentro um espaço enorme, uma estrutura histórica preservada. Corredores e mais corredores, salões, mesas dispostas em vários cantos.

Quer matar logo a curiosidade? Veja algumas de minhas fotos:

Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Interior da Casa Pastéis de Belém.
Um raro momento com mesas vazias.

Outras especialidades

O pastel de Belém sempre será a estrela da casa. Mas aprecie as outras especialidades, que também fazem sucesso entre turistas. A maioria compra extra para levar para casa.

E eu farei a mesma coisa, Glauco!

Eu sei.

Para aumentar a tentação, veja abaixo. (As fotos a seguir vêm da página web oficial da casa.)

Marmelada de Belém
Marmelada de Belém
Bolo inglês
Bolo inglês
Sortido
Sortido
Salgados
Salgados

Ao voltar para casa, entre no programa dos Vigilantes do Peso. 😉

Lisboa: programe sua visita à Casa Pastéis de Belém

Horários de funcionamento:

  • Aberto todos os dias
    • 8h às 23h
  • Exceções: 24, 25 e 31 de dezembro; 1 de janeiro
    • 8h às 19h

Endereço:

  • Rua de Belém, nº 84 a 92
    • Muito próximo do Mosteiro dos Jerónimos (poucos passos).
    • Para localizar direto no Google Mapas, siga aqui.

Lembre-se: horários podem ser alterados.

Bons passeios… e bom apetite!

[Publicado em 2014. Atualizado em 2022.]


NOTA — A casa Pastéis de Belém faz parte de um roteiro de 8 lugares a serem visitados em Belém.


GLAUCO DAMAS
Moro em Portugal. Atuo como autor desde 2001. Publiquei livros infanto-juvenis, inclusive pela Editora Saraiva. Em 2013, surgiram o primeiro livro técnico e o primeiro guia de viagem.
Saiba mais « » Contacto


8 comentários a “Pastéis de Belém, em Lisboa: uh, nham-nham, delícia!”

Tive o prazer de conhecer Portugal, em 2.015 e muito dos pontos aqui mencionados, visitei-os e, sinceramente, somos tomados por uma emoção fantástica. Povo gentil e acolhedor, Portugal pulsa história, com certeza:voltarei.

Miguel, eu sempre digo: por mais que eu conheça países, Portugal continua em minha lista “TOP 5” para turismo. Você bem sentiu os encantos daqui.

Olá,Glauco!!
As informações fornecidas por você sobre Portugal estão na minha lista de favoritos. A riqueza de detalhes me impressionou, é facil perceber que domina está arte!
Meu sonho é conhecer Portugal e Turquia.
E suas informações estão sendo peças preciosas para futuro planejamento e execução!

Sucesso!!

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