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World Best Restaurants – 2013

Restaurante Vila Joya, Portugal
Restaurante Vila Joya, em Portugal

A edição 2013 do World Best Restaurants, publicada pela revista britânica Restaurant, traz bons ventos para Espanha/Catalunha, Portugal e Brasil. A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, feita a partir dos votos de mais de 900 especialistas da área, foi divulgada em abril.

Entre os primeiros dez da lista, três estão ligados à Espanha — o primeiro lugar, inclusive.

A Catalunha mais uma vez mostra a sua força gastronômica. Entre 2002 e 2009, apareceu em primeiro 1º lugar graças ao restaurante elBulli. Em 2013, a liderança pertence ao El Celler de Can Roca, em Girona. Antes em 2º lugar, o restaurante destronou o dinamarquês Noma. A 3ª posição está em Modena, Itália, com o Osteria Francescana.

O Algarve (aqui em Portugal) mais uma vez destaca-se com o Vila Joya, em Albufeira. Muitos o consideram o melhor restaurante do país. Na lista dos melhores do mundo, aparece em 37º.

No Brasil, destacam-se o D.O.M., em 6º lugar, e o Mani, em 46º.

Para saber mais, visite o web site oficial www.theworlds50best.com. Mas você já pode ver a lista completa dos 50, de acordo com o jornal Público:

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1 – El Celler de Can Roca – Girona, Espanha (+1) [o melhor da Europa]

2 – Noma – Copenhaga, Dinamarca (-1)

3 – Osteria Francescana – Modena, Itália (+2)

4 – Mugaritz – San Sebastián, Espanha (-1)

5 – Eleven Madison Park – Nova Iorque, EUA [o melhor da América do Norte]

6 – D.O.M. – São Paulo, Brasil (-2) [o melhor da América do Sul]

7 – Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Reino Unido (+2)

8 – Arzak – San Sebastián, Espanha (=)

9 – Steirereck – Viena, Áustria (+2)

10 – Vendôme Bergisch – Gladbach, Alemanha

11 – Per Se – Nova Iorque, EUA (-5)

12 – Frantzén/Lindeberg – Estocolmo, Suécia (+8)

13 – The Ledbury – Londres, Reino Unido (+1)

14 – Astrid y Gastón – Lima, Peru (+21) [maior subida]

15 – Alinea – Chicago, EUA

16 – L’Arpège – Paris, França (=)

17 – Pujol – México City, México (+19)

18 – Le Chateaubriand – Paris, França (-1)

19 – Le Bernardin – Nova Iorque, EUA (=)

20 – Narisawa – Tóqui, Japão (+7) [o melhor da Ásia]

21 – Attica – Melbourne, Austrália (NOVO) [o melhor da Australásia]

22 – Nihonryori RyuGin – Tóquio, Japão (+6)

23 – L’Astrance – Paris, França (-5)

24 – L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon – Paris, França (-12)

25 – Hof Van Cleve – Kruishoutem, Bélgica (+17)

26 – Quique Dacosta Dénia, Espanha (+14)

27 – Le Calandre Rubano, Itália (+5)

28 – Mirazur – Menton, França )-4)

29 – Daniel – Nova Iorque, EUA (-4)

30 – Aqua – Wolfsburg, Alemanha (-8)

31 – Biko – Mexico City, México (+7)

32 – Nahm – Banguecoque, Tailândia (+18)

33 – The Fat Duck – Bray, Reino Unido (-20)

34 – Fäviken – Järpen, Suécia (=)

35 – Oud Sluis – Sluis, Holanda (-14)

36 – Amber – Hong Kong, China (+8)

37 – Vila Joya Albufeira, Portugal (+8)

38 – Restaurant Andre – Singapura (NOVO)

39 – 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana – Hong Kong, China (NOVO)

40 – Combal.Zero – Rivoli, Itália (Reentrada)

41 – Piazza Duomo – Alba, Itália (NOVO)

42 – Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suíça (-12)

43 – Mr & Mrs Bund Shanghai, China (NOVO)

44 – Asador Etxebarri – Atxondo, Espanha (-13)

45 – Geranium – Copenhaga, DInamarca (+4)

46 – Mani – São Paulo, Brasil (NOVO)

47 – The French Laundry – Yountville, EUA (-4)

48 – Quay – Sydney, Australia (-19)

49 – Septime – Paris, França (NOVO)

50 – Central Lima, Peru (NOVO)

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By GLAUCO DAMAS

Moro em Portugal. Atuo como autor desde 2001. Publiquei livros infanto-juvenis, inclusive pela Editora Saraiva. Em 2013, surgiram o primeiro livro técnico e o primeiro guia de viagem.

1 comentário a “World Best Restaurants – 2013”

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